Diät Abnehmen Naschkatzen - Suppen und Eintöpfe

hier findet ihr alle Rezepte zu meinem Essensplan.
Viel Spaß beim nachkochen

Über Kommentare , würde ich mich sehr freuen

Suppen und Eintöpfe

Kartoffel-Gemüse-Eintopf in Curry-Kokos-Soße

Veröffentlicht: 12.11.2008 um 14:03 von Lexxy (Lexxy´s Rezepte)

mal wieder ein Rezept von Katzenlady

Zutaten:
2-3 Kartoffeln
150g Kokosmilch
250-300g Gemüse nach Wahl
viel Currypulver
süßes Paprikapulver
Gemüsebrühe
getr. Zitronengras

Kokosmilch in einem Topf erwärmen
Kartoffeln waschen, schälen und würfeln
Dann in die Kokosmilch geben, mit viel Currypulver würzen und etwa 20 Min auf mittlerer Hitze köcheln lassen
In der Zwischenzeit Gemüse putzen und würfeln
ca 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen (je nach Gemüsesorte)
Mit Gemüsebrühe auffüllen, so dass alles ordentlich gegart wird
Mit Paprikapulver und Zitronengras würzen

Lexxy

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Fruchtig-Scharfe-Currysuppe

Veröffentlicht: 30.10.2008 um 13:59 von Lexxy (Lexxy´s Rezepte)

Zutaten:
125g Hähnchenbrustfilet
1 Apfel
1TL Öl
300ml Gemüsebrühe
15g Schmand
1 Banane
10g grüne Currypaste
25g Bulgur
25ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer

Hähnchenbrust und Apfel würfeln und in Öl anbraten
Brühe angießen und ca 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Bulgur im Topf ohne Fett anrösten und mit 50ml Brühe ablöschen und quellen lassen.
Sauerrahm in die Suppe einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Currypaste abschmecken.
Den Bulgur in die Suppe einrühren und die Bananenscheiben unterheben

Lexxy

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Rosenkohl-Eintopf

Veröffentlicht: 22.10.2008 um 13:47 von Lexxy (Lexxy´s Rezepte)

Zutaten:
300g TK-Rosenkohl
2 Kartoffeln
120g Kasslerlachsfleisch
Gemüsebrühe

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
Zusammen mit dem Rosenkohl und dem Kassler in der Gemüsebrühe kochen bis alles weich ist

Lexxy

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Pizza-Kartoffel-Eintopf

Veröffentlicht: 18.10.2008 um 13:52 von Lexxy (Lexxy´s Rezepte)

Zutaten:
1/2 rote Paprikaschote
1/2 gelbe Paprikaschote
1/2 kleine Stange Lauch
1/2 Dose Champignons mit Flüssigkeit
1/2 Dose passierte Tomaten
40g Schmelzkäse light
1 Tl Öl
120g Tatar
Pizzagewürz
2-3 Kartoffeln

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden
Tatar in Öl anbraten
In kleine Streifen geschnittene Paprika und in feine Ringe geschnittenen Lauch dazugeben.
Champignons mit der Hälfte des Suds dazugeben
Passierte Tomaten unterrühren, die Kartoffelwürfel unterheben und alles gar köcheln lassen
Zum Schluss den SChmelzkäse in die Suppe geben und auflösen, alles kräftig würzen

Lexxy

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Blumenkohl-Käse-Suppe

Veröffentlicht: 22.09.2008 um 13:52 von Lexxy (Lexxy´s Rezepte)

Zutaten für 2 Portionen
700 ml Brühe (3 TL)
600g Blumenkohl
100g Schmelzkäse light
1/2 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Blumenkohl kleinschneiden und in der Brühe weichkochen
Anschließend pürrieren oder zerstampfen. Ich persöhnlich mag sie zerstampft lieber, weil noch kleine Stückchen drinn sind.
Zum Schluss den Käse in der Suppe schmelzen
Mit Petersile garnieren

Man kann vorher auch noch 2 Zwiebeln in 1 TL Öl anschwitzen. schmeckt aber auch so super

Kann noch mit Kartoffelwürfeln und/ oder Hack/Sojaschnetzeln verfeinert werden

Kann man einfrieren

Lexxy

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