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hier findet ihr alle Rezepte zu meinem Essensplan.
Viel Spaß beim nachkochen

Über Kommentare , würde ich mich sehr freuen

Pizza, Pfannkuchen und Co

Quark-Pizza-Flammkuchen

Veröffentlicht: 19.08.2008 um 23:33 von Lexxy

Dieses tolle Rezept ist von Zitronenbaby
http://diaet.abnehmen-forum.com/diae...ammkuchen.html

Zutaten für den Boden:
2 Eiweiß62g Quark
20g Dinkelmehl
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence

Zutaten Belag:
100g saure Sahne
120g Prosciuto cotto (Aldi, sehr mager)
1 Zwiebel

Eiweiß steif schlagen
Quark,Mehl und Gewürze verrühren und dann das Eiweis unterrühren
Masse gleich mäßig auf dem Pizzablechmoder Backblech verteilen
ca 10 Minuten bei 150° vorbacken

saure Sahne mit Pfeffer und Salz abschmecken und auf den Teig streichen
Gewürfelte Zwiebel mit dem gewürfelten Schinken mischen und auf der Pizza verteilen
Das genze nochmal für 20 Minuten i9n den Ofen

Der Teig ist sehr dünn, daher vorsicht beim runterheben

Guten...

Lexxy

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Dinkel Pfankuchen mit Pfifferlingen

Veröffentlicht: 19.08.2008 um 22:43 von Lexxy

Zutaten:
1 Ei
7EL Wasser
6EL Milch
60g Vollkorn Dinkelmehl
200g frische Pfifferlinge
1 Zwiebel
2TL Rapsöl

Gewürfelte Zwiebeln und geputzte Pifferlinge in Rapsöl anbraten und schmoren.
Ei trennen, Eiweis zu Schaum schlagen.
Eigelb, Wasser, Milch und Mehl verquirlen und den Eischnee unterheben.
Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne ohne Fett 2 Pfankuchen ausbacken
Diese mit den Pfifferlingen belegen und aufrollen

Lexxy

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Quark Pizza Tonno

Veröffentlicht: 19.08.2008 um 22:40 von Lexxy

Das Rezept hab ich hier im Rezeptethread gefunden

http://diaet.abnehmen-forum.com/diae...zza-tonno.html

Zutaten:

250g Quark
6 Eiweiß
1 Eigelb
100g Dinkelmehl
2 große Zwiebeln
1 Dose Thunfisch in Wasser
Salz Majoran etwas Pfeffer

Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden,
in einer Pfanne anschwitzen, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen
In der Zwischenzeit die Eier trennen.
Quark mit Mehl und dem Eigelb verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Das ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kippen.
Denn Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und unter die Zwiebel mischen
auf der Teigmasse gleichmäßig verteilen

Bei 150 Grad im Ofen ca 25-30 backen lassen.

Lexxy

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Haferflocken-Pfannkuchen

Veröffentlicht: 19.08.2008 um 22:25 von Lexxy

Zutaten:
60g Haferflocken
60g fettarmen Hüttenkäse
4 Eiweiß
1TL Vanilleextrakt
1/4TL Zimt
1/4TL Muskat
2TL Öl

Haferflocken, Hüttenkäse, Eiweiß, Vanilleextrakt, Zimt und Muskat in einem Mixer zu einer glatten Masse verrühren,
Die Masse dann in eine leicht eingefettete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von bieden Sieten bräunen

Wem der Geschmack zu fade ist, der kann Honig oder Marmelade draufstreichen

Lexxy

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