Veröffentlicht: 08.09.2008 um 11:53 von Lexxy
Zutaten:
300g Roggenvollkornmehl
650g Äpfel
100g Haferflocken
1EL Kakaopulver (Backkakao)
1TL Zimt
1,5 P Backpulver
1 Rum-Aroma
1,5 EL Süßstoff
150g Rosinen (hab ich weggelassen, isst mein Kind nicht)
Backofen auf 180° vorheizen
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.
Haferflocken, Kakaopulver und Zimt zugeben und alles gut miteinander vermsichen.
Die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben.
Zusammen mit dem Rum-Aroma und dem Süßstoff zum Mehlgemsich geben
Alles mit den Händen kräftig zu einem feuten Teig verkneten.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen, gut verteilen und glatt streichen
Mit dem Messer ein wenig einzitzen
In den heißen Backofen schieben und ca 75 - 85 Minuten backen
schmeckt warm und kalt, für...
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Kuchen, Torten, Süßspeisen und Brot
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) und mit dem Quark vermischen ,Süßstoff nach Geschmack zugeben