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Lexxy

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Blog-Einträge 131

hier findet ihr alle Rezepte zu meinem Essensplan.
Viel Spaß beim nachkochen

Über Kommentare , würde ich mich sehr freuen

Fischgerichte

Fruchtiges Fischragout

Veröffentlicht: 09.09.2008 um 12:52 von Lexxy

Zutaten:
120g Pangasius Filet
100g frische Ananas (Dose geht auch)
125 ml Salsa-Soße
25ml Du darfst finesse zum kochen
50g VK-Reis

Reis in Salzwasser kochen
Fisch und Ananas in Würfel schneiden und in eine kleine Auflaufform geben.
Salsa mit der Sahne verrühren und über den Fisch geben
Alles vermischen und für ca. 30 Minuten bei 200° in den Ofen geben

Guten Hunger

Lexxy

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Pangasiusfilet mit Kokos-Curry-Soße

Veröffentlicht: 05.09.2008 um 14:13 von Lexxy

Zutaten:
120g Pangasiusfilet
150ml Kokosmilch
1TL gelbe Currypaste
Salz, Pfeffer, Curry

Pangasiusfilet ohne Fett in einer beschichteten Pfanne dünsten
Kokosmilch mit Currypaste verrühren und über den Fisch gießen.
Aufkochen und etwas köcheln lassen

Dazu gibt es Kartoffeln und Blumenkohl

Lexxy

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Fischcurry

Veröffentlicht: 22.08.2008 um 13:15 von Lexxy

Zutaten:
120g Pangasiusfilet
50g VK-Reis
150ml Kokosmilch
100g Brokoli
1/2 Paprikaschote
50g Champignons
50g Zuckerschoten
Curypaste

Paprika in Streifen, Pilze in scheiben schneiden. Zuckerschoten einmal durchschneiden und alles zusammen mit den Brokoliröschen in Gemüsebrühe garkochen

Reis in Salzwasser kochen

Fisch kleinschneiden und in der Kokosmilch garziehen lassen
1TL Currypaste unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen
Zum Schluss das Gemüse und den fertigen Reis mit in die Soße geben und alles nochmal gut durchziehen lassen

Lexxy

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Überbackenes Fischfilet

Veröffentlicht: 19.08.2008 um 23:02 von Lexxy

Zutaten:

ca 125g Pangasiusfilet
1/2 Zwiebel
150g passierte Tomaten
40g Frischkäsesoße von du darfst
1 El Milch
2 Kartoffeln 1 Tomate

Tomate in Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. Salzen und Pfeffern
Den Fisch darauflegen und ebenfalls würzen.
Dann die Zwiebel würfeln und auf den Fisch streuen.
Die passierten Tomaten darübergießen.
Die Frischkäsesoße mit 1 TL Milch verrühren und über das Gericht verteilen
Mit Kräutern der Provence würzen

Bei 250° 20 - 30 Minuten überbacken

Dazu die gekochten Kartoffeln reichen

Lexxy

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Matjes Hausfrauenart

Veröffentlicht: 19.08.2008 um 22:57 von Lexxy

Zutaten:

2 Kartoffeln
1/2 kleine Zwiebel
1/2 säuerlicher Apfel
45g saure Sahne
30g Joghurt
2 Matjesfilets (80g)
Salz, Pfeffer

saure Sahne und Joghurt verrühren.
Die kleingehackte Zwiebel und den fein geriebenen Apfel daruntermischen
Mit Salz und Pfeffer würzen
Kartoffeln kochen und mit dem Matjes und der Soße auf einem Teller anrichten

Lexxy

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