Sahniger Kürbis-Bananen-Reis-Eintopf
Veröffentlicht: 13.10.2008 um 17:18 von Lexxy
Aktualisiert: 13.10.2008 um 17:20 von Lexxy
nach einem Rezept von Katzenlady
Zutaten:
250g Kürbis
1 TL Öl
1 kleine Zwiebel
1 Banane
250ml Gemüsebrühe
Curry
Zitronensaft
60ml du darfst Sahne
50g VK-Reis
Reis nach Packungsanweisung kochen
Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten
In Würfel geschnittenen Kürbis dazugeben und mit anbraten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen
Die Banane in Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben
Alles weich köcheln lassen.
Wenn der Kürbis weich ist, alles zerstampfen und die Sahne unterrühren.
Mit Curry und etwas Zitronensaft abschmecken
Den Reis unterrühren
