"Vorsätze für das neue Jahr" oder "Mein Tofu-Experiment"
Veröffentlicht: 08.01.2008 um 22:02 vonlady-dive Aktualisiert: 08.01.2008 um 22:14 vonlady-dive
Nachdem mein Vorsatz für 2007 ja so gut geklappt hat, - ich wollte meine Ernährung umstellen und dadurch abnehmen - versuche ich es dieses Jahr wieder:
Ich will abwechslungsreich essen und dabei soviel neues wie möglich versuchen!
Gesagt, getan! Schon beim ersten Einkauf des neuen Jahres turnt die Lady in den Bioladen und läuft zielstrebig zum Tofuregal.
Was sie da will, weiß sie selber nicht.
Schließlich hatte sie vor längerer Zeit mal Tofu gegessen und es schmeckte nur bäääh.
Also war klar, es darf nicht nur Tofu sein - es soll auch schmeckender Tofu sein!
Ich habe ich quer durch das Regal gelesen und wieder zurück.
- Warum gibt es Falafel aus Tofu? Die sind doch schon vegetarisch!
Letztendlich habe ich mich für Kräutertofu entschieden. Der hatte die attraktivsten Nährwerte. Beim ersten Zubereiten (in der Pfanne gebraten) schmeckte er sehr fade, aber nicht so schlecht wie in meiner Erinnerung.
Heute habe ich mich schon weiter vor gewagt. Ihn in Sojasauce mariniert, mit Curry in Sesamöl gebraten und zusammen mit Broccoli, Karotten, Reis und grüner Currypaste in einen Wok geschmissen und war positiv überrascht.
Tofu kommt mit Sicherheit öfter auf den Tisch, nicht als Fleischersatz, aber als Ergänzung.
schön, dass du jetzt auch so ein Blog hast - und dass ich es gefunden habe, bevor es so viele hier sind, dass ich nicht mehr alle durchzugucken schaffe.
Ich hatte zuerst auch Schwierigkeiten mit dem Forum, aber nach einer Stunde hatte ich mich schon etwas dran gewöhnt und es funktioniert ja immer mehr und wird immer schöner.
Wenn du dich kalorienmäßig und finanziell traust, dann probiere mal:
Haselnusstofu (weiß die Firma leider nicht)
Bärlauchtofu (gibts von 2 Firmen, schmeckt von beiden gut, die teurere Variante ist würziger und sehr sehr sehr lecker aber wirklich auch recht teuer, die preiswertere hab ich seit Monaten nicht mehr gesehen, vermutlich Bärlauch abgeerntet)
Ich mag beide Sorten sehr gerne, leiste sie mir aber nicht so oft. Manchmal kauf ich auch den Natur-Tofu, aber den gut zu würzen ist sehr schwer, da bin ich auch noch am Anfang. Am besten schmeckt er mir derzeit in scharfen Soßen.
Was auch lecker ist: Die Sojaschnetzel von Alnatura (gibts im dm), das ist getrocknetes Sojazeugs, ist etwas fester als Tofu und ich finde etwas würziger.
Aus dem Chaosleben einer abnehmenden Studentin 
