Fertigpizzateig (oder selbstgemachten Teig) auf Blech auslegen und mit Tomatensauce bestreichen, pfeffern, salzen und dann mit Birnenscheiben (ohne Schale) und Feigenscheiben (mit Schale) belegen. Oregano, Chiliflocken und etwas Knoblauch drüber und dann mit einem kräftigen Käse, z.B. Gorgonzola und etwas Parmesan abschließen.

Ganz zum Schluss nach Bedarf mit halbierten, entkernten Oliven garnieren und ab in den Ofen...

Guten Appetit!

Zuerst habe ich diesen Blog hier als meine persönliche Rezepteecke genutzt, aber jetzt möchte ich ein bisschen weitergehen und meine Erfahrungen mit dem Gewicht und dem Wohlbefinden posten.

Ich habe eigentlich nie täglich gewogen, aber in letzter Zeit hatte ich ziemliche Stillstände und Schwankungen, sodass ich mich im Moment täglich wiege um zu verstehen, warum es so schwankt (z.B. Krankheit, Sport, Periode, Mageninhalt usw).

Hier mal eine Übersicht. Finde die Schwankungen ziemlich spannend. Es dient auch nur rein zur Information für mich.

(sonst immer 77,0)
14.8: 79,2
15.8: 78,6
16.8: 78,6
17.8: 78,1
18.8: 79,0
19.8: 79,0
20.8: 79,0
21.8: 78,4
22.8: 77,5

Ich frage mich immer, ob solche Schwankungen normal sind oder nicht... mh ich werde es weiter beobachten. Ich hoffe, ich fühle...

Für ca. 3-4 Portionen

1. Schritt:
ca. 400-500 g Tomaten,
300 g Möhren,
100 g Zwiebeln
30 g Butter/Magarine,
2 EL Kokosflocken

Zwiebeln schälen, klein schneiden und in der Butter anschwitzen. Danach Möhren (geschnitten) hinzugeben und unter rühren leicht anbraten. Danach die Tomaten (vorher waschen) hinzufügen und bei mittlere Hitze ca. 15 min kochen, bis die Tomaten weich werden. Immer mal umrühren

In der Zwischenzeit...

2. Schritt:
600 ml Milch (1,5%),
3 EL Mehl,
30 g Butter/Magarine

In einem kleinen seperaten Topf die Butter schmelzen lassen, das Mehl unterrühren und langsam die Milch unter Rühren hinzufügen. Alles erhitzen bis die Masse leicht andickt. Zwischendurch immer umrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen.

In der Zwischenzeit....
Fertig gekochte Gemüsemasse...

1. Hähnchenfilet würzen

3 tiefe Teller mit:
a) Mehl,
b) verquirltes Ei,
c) gemahlene Haselnüsse + Chilliflocken

In 3 Schritten pannieren und dann in etwas Magarine/Öl in der Pfanne knusprig braten

Zutaten für 1 Person:
200 g Hähnchenfilet,
1 mittelgroße Zwiebel,
1 EL Erdnussöl,

200 g Kartoffeln (Rohgewicht),
110 g Paprika (rot),
200 g Möhren (Rohgewicht),
1 kleine Kaffeetasse Wasser,
1,5 TL Gemüsebrühenpulver,
1 EL Sojasauce,

verschiedene Gewürze:
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Currypulver, frische Petersilie

Zubereitung:
Alle Zutaten waschen und kleinschneiden.

Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser kochen.

Hähnchen in Öl mit Zwiebeln anbraten und würzen. Danach aus der Pfanne nehmen und in Alufolie einwickeln.

Geschnittenes Gemüse (Paprika, Möhren) in der Pfanne 3 min stark anbraten und würzen. Danach 1 Tasse Wasser hinzugeben sowie das Gemüsebrühenpulver, alles vermischen und bei starker Hitze kurz...