Curryhähnchen mit Kartoffel-Paprika-Möhrenpfanne
Veröffentlicht: 17.02.2010 um 21:13 von kugelkatze
Zutaten für 1 Person:
200 g Hähnchenfilet,
1 mittelgroße Zwiebel,
1 EL Erdnussöl,
200 g Kartoffeln (Rohgewicht),
110 g Paprika (rot),
200 g Möhren (Rohgewicht),
1 kleine Kaffeetasse Wasser,
1,5 TL Gemüsebrühenpulver,
1 EL Sojasauce,
verschiedene Gewürze:
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Currypulver, frische Petersilie
Zubereitung:
Alle Zutaten waschen und kleinschneiden.
Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser kochen.
Hähnchen in Öl mit Zwiebeln anbraten und würzen. Danach aus der Pfanne nehmen und in Alufolie einwickeln.
Geschnittenes Gemüse (Paprika, Möhren) in der Pfanne 3 min stark anbraten und würzen. Danach 1 Tasse Wasser hinzugeben sowie das Gemüsebrühenpulver, alles vermischen und bei starker Hitze kurz dünsten. Sobald die Flüssigkeit verkocht ist (ca. 10 min) die Kartoffeln und das Hähnchen hinzufügen und mit Petersilie und einem Schuss Sojasauce (nach Geschmack) abschmecken.
200 g Hähnchenfilet,
1 mittelgroße Zwiebel,
1 EL Erdnussöl,
200 g Kartoffeln (Rohgewicht),
110 g Paprika (rot),
200 g Möhren (Rohgewicht),
1 kleine Kaffeetasse Wasser,
1,5 TL Gemüsebrühenpulver,
1 EL Sojasauce,
verschiedene Gewürze:
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Currypulver, frische Petersilie
Zubereitung:
Alle Zutaten waschen und kleinschneiden.
Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser kochen.
Hähnchen in Öl mit Zwiebeln anbraten und würzen. Danach aus der Pfanne nehmen und in Alufolie einwickeln.
Geschnittenes Gemüse (Paprika, Möhren) in der Pfanne 3 min stark anbraten und würzen. Danach 1 Tasse Wasser hinzugeben sowie das Gemüsebrühenpulver, alles vermischen und bei starker Hitze kurz dünsten. Sobald die Flüssigkeit verkocht ist (ca. 10 min) die Kartoffeln und das Hähnchen hinzufügen und mit Petersilie und einem Schuss Sojasauce (nach Geschmack) abschmecken.
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