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hier in meinem Diary. Ich hoffe, es gefällt euch hier.

Hier werde ich meine Essenspläne und meine sportlichen Aktivitäten aufschreiben. Außerdem noch so das was alltäglich so passiert ist. Dadurch werdet ihr mich eventuell ja auch noch etwas besser kennen lernen.

Kommentare sind übrigens vollauf erwünscht

Liebe Grüße
Katzenlady

Vegetarisches Frikassee Veröffentlicht: 22.05.2008 um 06:00 von Katzenlady Aktualisiert: 18.06.2008 um 16:19 von Katzenlady Zutaten: 100g Vegetarisches Geschnetzeltes 5 g Kräuterbutter leicht ½ TL Mehl 125ml Gemüsebrühe ¼ Dose Champignons ¼ Dose Erbsen ¼ Glas Spargel 7 EL Finesse-Sahne Zubereitung: In einem kleinem Topf die Butter zerlassen und das Mehl zugeben. Wenn es Blasen wirft die Brühe zugeben und umrühren. Evtl. noch ein wenig Mehl dazugeben um die gewünschte Sämigkeit zu erreichen. Dann die Veggie-Streifen, die Champignons, den kleingeschnittenen Spargel und die Erbsen in den Topf geben, umrühren und kurz aufkochen lassen. Das Finesse zugeben, nochmal mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten köcheln lassen. Passt sehr gut zu Reis und ist eine ideale Alternative für Vegetarier, die früher Hühner-Frikassee mochten. Bild Katzenlady Spitzen Naschkatze

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Vegetarischer Vollkorn-Hamburger Veröffentlicht: 22.05.2008 um 06:00 von Katzenlady Aktualisiert: 18.06.2008 um 16:35 von Katzenlady Zutaten: 1 Vollkorn-Brötchen 1 Vegetarischer Burger ver. Belag, 1 Tomate, Salat 1 Schmelzkäse-Scheibe leicht Hamburger-Sauce, Salz Zubereitung Das Brötchen in zwei Hälften teilen. Den Burger im Backofen zubereiten. Währenddessen auf der unteren Brötchenhälfte ein goßes Salatblatt legen. Warmen Burger auf den Salat legen und mit Ananas, Gurke, etc. belegen. Dann Schmelzkäsescheibe und bisschen Tomate mit drauf. Mit Sauce bestreichen. Rest der Tomate (und eventuell Salat) um den Hamburger anrichten und servieren. Tomate salzen (wenn gewünscht). Bild Katzenlady Spitzen Naschkatze

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Vanille-Zwieback-Brei Veröffentlicht: 22.05.2008 um 06:00 von Katzenlady Aktualisiert: 18.06.2008 um 16:34 von Katzenlady Zutaten: vier Vollkorn-(Dinkel)Zwieback 200ml (Soja-)Milch 2 TL Vanille-Sirup Obstmus (Apfelmus, pürierte Erdbeeren, etc.) Zimt Zubereitung: Die Zwieback vorher in einer Tüte zu kleinen Stücken und feinem "Mehl" zerstampfen. Die Soja-Milch mit dem Vanille-Sirup vermischen und zum Kochen bringen. Wenn die Milch aufschäumt vom Herd nehmen und die Zwiebackmasse hineingeben und kurz köcheln lassen. Mit Obstmus vermischen und mit Zimt bestreuen. Bild Katzenlady Spitzen Naschkatze

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Tomatenquiche Veröffentlicht: 20.05.2008 um 06:00 von Katzenlady Aktualisiert: 18.06.2008 um 16:29 von Katzenlady Zutaten für eine Quiche: (8 Stück) 200g Bio-Weizenmehl 350g Magerquark 80g Joghurt-Butter (Meggle) 150g Kräuter-Frischkäse 2 Eier 230g kleine Tomaten Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuß Zubereitung: Mehl mit 150g Quark, Butter und etwas Salz zu einem Teig kneten und 30min in Folie kühl stellen. Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180°C vorheizen. Teig ausrollen, Form auslegen und einen etwa 1cm hohen Rand formen. Boden mehrmals einstechen. Etwa 10min vorbacken. Eier trennen. Frischkäse mit 200g Quark und Eigelben verrühren und mir Gewürzen abschmecken. Eiweiße steif schlagen und unterziehen. Masse auf dem Boden verteilen. Tomaten halbieren, Stielansätze entfernen und mit der Wölbung nach oben in den Käseschaum drücken. Im Backofen in etwa 20-30min fertig backen (mittlerste Schiene oder sogar ganz unten, sonst wird’s... Weiterlesen... Katzenlady Spitzen Naschkatze

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Tofu Stroganoff Veröffentlicht: 20.05.2008 um 06:00 von Katzenlady Aktualisiert: 22.07.2008 um 15:28 von Katzenlady Die Idee habe ich hier aus dem Rezepte-Unterforum, allerdings für mich abgewandelt, denn ich brauche mehr Gemüse. Das war mir einfach viel zu wenig in dem Rezept. Ist natürlich dann wieder eine reichliche Menge, kommt aber durch den "hohen" Gemüse-Anteil. Und alles natürlich wieder für eine Portion. http://diaet.abnehmen-forum.com/diaet-rezepte/43374-tofu-rezept.html Zutaten: 150g Champignons 70ml Gemüsebrühe 75g Gewürzgurken 1 EL Vollkorn-Soßenbinder 1 TL Sonnenblumenöl 1 TL Petersilie Senf 40g Light-Sahne 85g Natur-Tofu (fest) 1 TL Tomatenmark 1 Spritzer Zitronensaft 1/2 Schalotte Zubereitung: Tofu in feine Streifen schneiden, Zwiebeln hacken, Gewürzgurken klein würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne Tofu in heißem... Weiterlesen... Katzenlady Spitzen Naschkatze

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