Diät Abnehmen Naschkatzen - Blog-Einträge vom 2. Mai 2008

Bananen-Spaghetti

Veröffentlicht: 02.05.2008 um 06:00 von Katzenlady
Aktualisiert: 17.06.2008 um 17:28 von Katzenlady

Zutaten:
125g Spaghetti (Rohgewicht)
1 kleine Banane
5 EL Ketchup, 2 EL Finesse Sahne
Raspel-Käse

Zubereitung:
Spaghetti wie üblich nach Packungsanweisung kochen und anschließend mit kaltem Wasser abspritzen. Banane in Scheiben schneiden, Ketchup und Sahne unterrühren und alles zu den Spaghetti geben und umrühren. Eine feuerfeste Form mit den Bananen-Spaghetti füllen und den Käse drüberstreuen. Im Ofen bei 180-200° ca. 10min oder länger überbacken (auf Käse achten).

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Bunte Gemüsepäckchen mit Feta

Veröffentlicht: 02.05.2008 um 06:00 von Katzenlady
Aktualisiert: 17.06.2008 um 17:24 von Katzenlady

Zutaten:
½ Zucchini, in Scheiben
9 Kirschtomaten, halbiert
½ Light-Fetarolle, in Scheiben
60g Kräuterbutter leicht
Salz, Pfeffer, Basilikum

Zubereitung:
Rezept ist für ca. drei Gemüsepäckchen. Alufolie in 3 ca. 20cm breite Streifen schneiden und zu Nestern formen. Zucchini, Kirschtomaten und Feta darin verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Kräuterbutter schmelzen und über alles geben. Dann auf dem Holzkohlegrill ca. 10-12min grillen. Eignet sich hervorragend zum mitnehmen und ist ideal für Vegetarier. Man kann natürlich auch anderes Gemüse verwenden und seiner Fantasie freien Lauf lassen.

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Bunter Nudelsalat

Veröffentlicht: 02.05.2008 um 06:00 von Katzenlady
Aktualisiert: 17.06.2008 um 17:24 von Katzenlady

Zutaten:
250g (VK-)Farfalle
1 Dose Maiskörner
1 Dose Erbsen & Möhren
2 kl. Paprikaschoten (rot, grün)
2 Gewürzgurken, 2 Tomaten
2 Becher Knorr Salatkrönung Joghurt (300ml)
Salz, Pfeffer, Curry, Zitronensaft, gemischte Kräuter

Zubereitung:
Rezept ist für ca. 2 größere Schüsseln voll. Nudeln nach Angabe kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Mais und Erbsen abtropfen lassen. Gurken, Paprika und Tomaten in Würfel schneiden. Alles unter die Nudeln mischen. Salatcreme zu den Nudeln geben. Mit Salz, Pfeffer, ordentlich Curry und Zitronensaft abschmecken und zum Schluss die Kräuter dazugeben. Mehrere Stunden gekühlt durchziehen lassen (das ist wichtig für den Geschmack). Nach Bedarf noch einmal abschmecken.

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Brokkoli-Zucchini-Gratin

Veröffentlicht: 02.05.2008 um 06:00 von Katzenlady
Aktualisiert: 17.06.2008 um 17:27 von Katzenlady

Zutaten:
200g Brokkoli, 100g Zucchini
Butter für die Form
100ml Milch, 100ml Finesse
2 Eier
25g Raspel-Käse
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zucchini und Brokkoli für ca. 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Milch und Finesse zusammenrühren und aufkochen lassen. Eier verquirlen und unter die abgekühlte Milch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in die gefettete Form geben und die Milch-Ei-Masse drüber gießen. Streukäse nach Belieben drüber streuen. Bei 160°C für ca. 30min in den vorgeheizten Backofen. Vor dem Genießen ein wenig abkühlen lassen.

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Blumenkohl-Gratin

Veröffentlicht: 02.05.2008 um 06:00 von Katzenlady
Aktualisiert: 17.06.2008 um 17:26 von Katzenlady

Zutaten:
kleiner Blumenkohlkopf (ca. 450g)
150g Light-Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
20g Light-Streukäse
Petersilie

Zubereitung:
Blumenkohl von Blättern befreien und Stiel abtrennen. Aber nicht zerteilen. Waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedecken und 1 TL Milch mit ran. Ca. 10-15min bissfest kochen. Währenddessen das Finesse erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gut abgetropften Blumenkohl in eine Auflaufform setzen und „Sahne“-Sauce drüber gießen. Mit Edamer bestreuen und für 10-20min im vorgeheizten Umluftofen (200°C) gratinieren. Aus den Ofen nehmen und mit Petersilie bestreuen.

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