Gemüse- und Obstkalender

...wann gibt es was

Dieser Kalender soll allen Interessierten eine praktische Hilfe sein - in vielfacher Hinsicht. Zu aller erst möchte ich einen kurzen Überblick gewähren, zu welchen Zeiten die einzelnen Obst und Gemüsesorten überhaupt frisch auf dem Markt zu erhalten sind und wann die jeweiligen Produkte Hochsaison haben. Zahlreiche Sorten sind hierzulande in den meisten Fällen natürlich das ganze Jahr über erhältlich, aber oftmals handelt es sich um Treibhausware, oder aber um Solche, welche auf langen Transportwegen aus dem Ausland importiert werden müssen, was der Ware selbst nicht immer wirklich gut tut. Nur Frische nämlich bringt es oftmals mit sich, dass alle Wirkstoffe in der Tat unverändert der Gesundheit zugute kommen und nur hier sind Geschmack und Aroma optimal. Obendrein sind die jeweiligen Produkte in ihren Saisonzeiten auch noch sehr preisgünstig und man kann daran denken, sich einen gewissen Vorrat anzulegen, zumal die Produkte auch in größeren Mengen bezahlbar sind. Dementsprechend sind es auch Zeiten zum Einmachen und Einfrieren.
Dies gilt auch für Produkte wie z.B. Zitrusfrüchte, die bei uns zwar nicht wachsen, aber dennoch Saisonhöhepunkte haben !

Artischocken : März bis Mai
Auberginen : Mai bis September
Blumenkohl : Oktober bis Februar / ebenfalls im Mai eine größere Zwischensaison !
Bohnen : Juli bis Oktober
Broccoli : Juli bis Oktober
Chicoree : November bis Februar
Endiviensalat : Juli bis Oktober
Erbsen, grün : Juni bis August
Feldsalat : Oktober bis Februar
Fenchel : September bis Oktober
Grünkohl : Oktober bis Januar
Kohlrabi : Mai bis Juli
Kopfsalat : März bis September
Mangold : Juli bis September
Möhren : Juni bis Januar
Paprika : August bis Oktober
Porree : August bis Dezember
Radicchio : Dezember bis Februar
Radieschen : Mai bis Juli
Rosenkohl : Oktober bis Februar
Rote Bete : September bis Dezember
Rotkohl : August bis März
Schwarzwurzeln : November bis Februar
Sellerie : Oktober bis März
Staudensellerie : September bis November
Spargel : April bis Juni
Spinat : März bis Mai / August bis September
Tomaten : Juli bis Oktober
Weißkohl : Juli bis März
Wirsing : Juli bis Dezember
Zucchini : Mai bis September

Äpfel : September bis März
Ananas : September bis April
Aprikosen : Juni bis August
Birnen : September bis Oktober
Brombeeren : August bis September
Erdbeeren : Mai bis Juli
Heidelbeeren : August bis September
Himbeeren : August
Johannisbeeren : Juni bis August
Kirschen : Juli
Mandarinen : Dezember bis Januar
Orangen : November bis April
Pfirsiche : Juni bis September
Pflaumen : August bis Oktober
Rhabarber : April bis Juni
Stachelbeeren : Juni bis Juli
Weintrauben : August bis November

*g* Und *neckend* wo sind die Kartoffeln?

Kartoffeln aus Deutschland (Pfälzer Frühkartoffeln) gibt es ab Mai bis ca. Oktober. Dann wird Lagerware verkauft (Kartoffeln kann man sehr gut bis in den Januar/Februar hinein lagern, wenn das Kellerklima stimmt). Von März bis Mai wird's dann mau.