Normal ist 1/2 bis 1 Kilo pro Woche, je nach Höh des Ausgangsgewichts geht es Anfangs schneller und später sowieso langsamer. 2 Kilo pro Monat sind ein guter Schnitt.
Zu deinem Essensplan:
Trinken würde ich eher sagen mindestens 2,5 Liter. Und zwar ungesüßten Tee oder Wasser
Obst und Gemüse ist super. Bei Obst aber schauen, dass es nicht mehr als beispielsweise 4 Äpfel am Tag sind, wegen dem Fruchtzucker. Gemüse würd ich mal sagen open end

Hat kaum Kcal und kann man wunderbar zwischendurch knabber. Auch Gewürzgurken eignen sich dazu hervorragend.
Anstatt dem Brötchen würde ich persönlich eher auf richtiges Vollkornbrot übergehen, aber das ist Geschmackssache. 1/2 Brötchen finde ich allerdings zu wenig. Es dürfen auch ruhig 2 Scheiben Käse (16 %) sein.
Normale Mahlzeit...tja was wäre das beispielsweise? Da kann man sich jetzt nicht viel drunter vorstellen und es schon gar nicht beurteilen.
1 Becher Buttermilch als Abendessen fin ich bisschen knapp bemessen. Da könnte ruhig nochmal ein bisschen Obst oder Gemüse mit auf dem Plan stehen.
Gegen den Corny gibts nichts einzuwänden, mag ich ja selber sehr gerne
Was ich in deinem Plan ein wenig vermisse ist das Eisen, Calcium und
Magnesium? Aber da du ja die Hauptmahlzeit nicht benannt hast, kann ich mir diesbezüglich auch kein richtiges Urteil erlauben.
Achte darauf nicht unter 30 g Fett pro Tag zu essen, und unterschreite deinen Grundumsatz nicht.
Viel Erfolg.