Huhu

Wollte mal einwerfen, dass es die Seite
www.naehrwertrechner.de gibt. Mit Angaben zu KH, Eiweiß, kcal, Fett usw.

Vielleicht findest du da beim stöbern was. Ich kenn mich leider ganz schlecht aus mit Nähwerten.
Edit:
Hab eben 100gr Tomaten nachgeschlagen:
Tomaten frisch
17 kcal; 0 gr Fett; 3 gr KH; 1 gr EW
Ich denke, aus frischen Tomaten kannst du dir ruhig eine Soße zu den Nnudeln machen

Vielleicht für den Geschmack so ein Kräuterpäckchen von Knorr oder so dazu (ich steh total auf Balsamico), da weiß ich aber auch nicht, wieviel EW drin ist. Wegen des Zuckers tipp ich allerdings eher auf mehr KH.