[saubaer]

Hallo!
und zwar hat mein mann seit längerer zeit mit kopfschmerzen zu tuen. ihm ist die letzten male aufgefallen, das die kopfschmerzen erst stark werden, wenn er käse isst! wir haben also mal gegoogelt und gelesen, das das an dem tyramin im käse liegt. nun haben wir beschlossen eine "tyramindiät" zu machen. leider ist in hefe auch viel tyramin und ich habe probleme mit dem brot kaufen! in jedem brot ist hefe!! leider steht nicht drauf wie viel!? kann mir bitte jemand sagen, welches brot wenig hefe enthält? das klingt jetzt vielleicht blöd, aber ch weiß es wirklich nicht

[Tani0815]

Frag doch mal bei einem Bäcker nach! Es gibt dort sicher auch Brot ganz ohne Hefe. Und im Internet kann man nach "hefefreies Brot" suchen und erhält dort sogar ganz interessante Rezepte hierzu! Es gibt so viele Allergiker die auf Hefe verzichten müssen - drum gibts da im Internet sicher noch viel mehr Tipps!

[Lorian]

Oder selber backen:

16 brot ohne hefe Rezept/e

[saubaer]

Also ich war wirklich bei jeder Bäckerei in der Stadt und eine einzige hat tatsächlich ein brot ohne hefe
MOSS
Und das Brot schmeckt dabei noch sehr lecker

[Lorian]

super, dann mal guten Hunger!

[Peleia]

Seid ihr denn sicher, dass es am Tyramin liegt? Das ist schließlich noch in vielen anderen Lebensmitteln enthalten(z.B. Bier, Wein, Schokolade, Sauerkraut...). Kriegt er davon auch Kopfschmerzen? Meist ist es leider nicht so, dass So etwas auf eine einzige Ursache zurückzuführen ist.

[saubaer]

Er hat schon 2 OPs hinter sich und hat wirklich ALLES versucht...
jetzt ist ihm aufgefallen, als er ein stück alten gouda gegessen hat, das die kopfschmerzen schlimmer geworden sind. wir achten jetzt seit 2 tagen darauf, dinge zu essen und zu trinken, wo möglichst wenig tyramin drin ist.
seit heute geht es ihm sehr gut. gestern hatte er noch leichte kopfschmerzen, aber heute so gut wie keine! also ich finde, das es einen versuch wert ist
es fängt ja mit erfolg an
auch wenn es schade ist, das wir dann keine salamie usw mehr essen können