[Mellosch]

Hallo Ihr Lieben
Kann mir vielleicht Jemand ein paar gute Rezepte für Brot, Brötchen etc. geben
Ich mache Atkins und muß noch eine Woche Phase 1 überstehen.
Das einzige Rezept für Brötchen, welches ich habe, lautet:
3 Eßlöffel Quark
3 Eigelb, verquirlen
3 Eiweiß steif schlagen, darunterheben
Alles bei 180 Grad 10-12 Min. backen

Ehrlich gesagt finde ich diese Brötchen zum weglaufen
Hatte mal was gelesen und hab mich gefragt, wo ich all diese Zutaten(Gluten, Mandelmehl etc.) bekomme!?
Muß ich da ins Reformhaus oder bekomme ich diese in jedem Supermarkt?
Bitte schickt mir alle leckeren Ideen zu...Danke!
glg die Mellosch

[Abendlied]

Ich mach zwar kein Atkins (sondern Freestyle LC-Atkins) aber in Phase 1 geht doch da nix mit "leckerem" Brot?!!

Ich hätte nur noch das hier: (find ich lecker, aber viele kcal für die kleine Menge..)
Leinsamen-Knäcke

Zutaten:
4EL gemahlener, geschroteter Gold-Leinsamen (40gr = 174kcal – 9,6 EW – 14 Fett)
4EL Wasser
Salz
Brotgewürz
ggf. Kräuter oder andere Gewürze

Zubereitung:
Alles gut vermischen.

Auf Backpapier ganz ganz flach draufschmieren.
Das Ganze kommt für 5 Min (800 Watt) in die Mikrowelle
Oder Ofen vorheizen (170 Grad etwa, Umluft) 15 – 25 min
Dabei nach gut der Hälfte einmal wenden. Ist fertig, wenns "fest" ist
Ab und zu Ofen auf, damit die heisse Luft entweichen kann.

Leinsamen-Mikrowellenbrötchen

Zutaten
2 Eßl. geschmolzene Butter
4 Eßl. gemahlener Leinsamen
1/2 Teel. Backpulver
1 großes Ei
Prise Salz
alles miteinander vermischen in eine Müslischüssel füllen und für 1 Minute ab in die Mikrowelle-dann eine Minute stehen lassen-stürzen und abkühlen .

[Wattebaellchen]

hey die atkins diät is doch so ähnlich wie die south beach oder??
kennt sich jemand vll mit der sbd aus
kann mir jemand vll helfen...?
ich weiß nicht so recht ob man zwischen durch was essen darf und wie viel bei jeder mahlzeit??
danke wenn ihr mir helfen könntet.

[Mellosch]

Zitat von Abendlied Ich mach zwar kein Atkins (sondern Freestyle LC-Atkins) aber in Phase 1 geht doch da nix mit "leckerem" Brot?!! Ich hätte nur noch das hier: (find ich lecker, aber viele kcal für die kleine Menge..) Leinsamen-Knäcke Zutaten: 4EL gemahlener, geschroteter Gold-Leinsamen (40gr = 174kcal – 9,6 EW – 14 Fett) 4EL Wasser Salz Brotgewürz ggf. Kräuter oder andere Gewürze Zubereitung: Alles gut vermischen. Auf Backpapier ganz ganz flach draufschmieren. Das Ganze kommt für 5 Min (800 Watt) in die Mikrowelle Oder Ofen vorheizen (170 Grad etwa, Umluft) 15 – 25 min Dabei nach gut der Hälfte einmal wenden. Ist fertig, wenns "fest" ist Ab und zu Ofen auf, damit die heisse Luft entweichen kann. Leinsamen-Mikrowellenbrötchen Zutaten 2 Eßl. geschmolzene Butter 4 Eßl. gemahlener Leinsamen 1/2 Teel. Backpulver 1 großes Ei Prise Salz alles miteinander vermischen in eine Müslischüssel füllen und für 1 Minute ab in die Mikrowelle-dann eine Minute stehen lassen-stürzen und abkühlen .

Hey Abendlied
Vielen Dank für Dein tolles Rezept
Darf ich dieses denn in der ersten Phase Atkins essen?
Wegen Backpulver bin ich mir nicht ganz sicher(KH ja oder nein) und wo bekomme ich geschroteten Gold-Leinsamen?
Wenn ja, freue ich mich riesig auf das Knäcke und die Mikrowellenbrötchen
ist bestimmt mal ne gute Abwechslung!!!

glg die Mellosch

[Mellosch]

Zitat von Wattebaellchen hey die atkins diät is doch so ähnlich wie die south beach oder?? kennt sich jemand vll mit der sbd aus kann mir jemand vll helfen...? ich weiß nicht so recht ob man zwischen durch was essen darf und wie viel bei jeder mahlzeit?? danke wenn ihr mir helfen könntet.

Hey Wattebällchen

South Beach Diät...höre ich das erste Mal von.
Kan Dir leider nix dazu sagen aber wünsche Dir Viel Erfolg!!!

Lg Mellosch

[Abendlied]

Zitat von Mellosch Hey Abendlied Vielen Dank für Dein tolles Rezept Darf ich dieses denn in der ersten Phase Atkins essen? Wegen Backpulver bin ich mir nicht ganz sicher(KH ja oder nein) und wo bekomme ich geschroteten Gold-Leinsamen? Wenn ja, freue ich mich riesig auf das Knäcke und die Mikrowellenbrötchen ist bestimmt mal ne gute Abwechslung!!! glg die Mellosch

Gerne!
Geschrotete Gold-Leinsamen bekommt man im Reformhaus.
Aber auf jeden Fall auch bei Budni oder DM (Drogerie) von Alnatura. Manchmal findet man das auch in der Bioabteilung von großen Supermärkten wie REWE, E-Center oder REAL.

1/2 TL Backpulver sind max. 2g -> also 0,46g KH.
Ich denke, das zählt dann ja fast gar nich

(Gold) Leinsamen haben ja keine KHs.

Butter und Eier sind ja eh in Phase 1 erlaubt oder?
Zur not läßt man sonst das Eigelb noch weg.

[Mellosch]

Zitat von Abendlied Gerne! Geschrotete Gold-Leinsamen bekommt man im Reformhaus. Aber auf jeden Fall auch bei Budni oder DM (Drogerie) von Alnatura. Manchmal findet man das auch in der Bioabteilung von großen Supermärkten wie REWE, E-Center oder REAL. 1/2 TL Backpulver sind max. 2g -> also 0,46g KH. Ich denke, das zählt dann ja fast gar nich (Gold) Leinsamen haben ja keine KHs. Butter und Eier sind ja eh in Phase 1 erlaubt oder? Zur not läßt man sonst das Eigelb noch weg.

Hallo Abendlied

Ich kann nur sagen: Danke, Danke, Danke!!!

Werde heut gleich mal nachschauen in unseren Supermärkten und Deine Rezepte versuchen.

Sobald ich diese probiert habe, werde ich Dir meine Geschmackerlebnisse mitteilen.

glg die Mellosch

[Schnecke]

Mir sagen die Butter-brötchen nie zu, die sind mir zu fettig.
Ich hab mir letztens welche hier nach gemacht:
erfolgreich abnehmen mit low-carb - Thema: Meine Lieblingsbrötchen
die waren ok (schön mit mortadella belegt ).

[Mellosch]

Zitat von Schnecke Mir sagen die Butter-brötchen nie zu, die sind mir zu fettig. Ich hab mir letztens welche hier nach gemacht: erfolgreich abnehmen mit low-carb - Thema: Meine Lieblingsbrötchen die waren ok (schön mit mortadella belegt ).

Hey Schnecke
Vielen Dank für Deinen Tip, mit den Brötchen und dem passenden Link dazu.
Werde sie mal testen und dann berichten, wie ich sie fand.
Danke nochmals
glg die Mellosch

[Abendlied]

Zitat von Mellosch Hallo Abendlied Ich kann nur sagen: Danke, Danke, Danke!!! Werde heut gleich mal nachschauen in unseren Supermärkten und Deine Rezepte versuchen. Sobald ich diese probiert habe, werde ich Dir meine Geschmackerlebnisse mitteilen. glg die Mellosch

Sehr gerne!

Ich hoffe, das kann Deinen Brotwunsch etwas erfüllen.

LG