Wurst (Schinken) - Atkins Phase I

[Alexa78]

... ist ja eigentlich nicht erlaubt. Wenn ich jetzt aber trotzdem nicht aus der Ketose falle, ist es dann okay?

Ich habe jetzt zwar vor ein paar Tagen erschreckend festgestellt, dass da Maltodextrin/Dextrose enthalten ist, aber die Mengen müssen sehr gering sein, denn bei der Nährwertangabe steht eindeutig:

Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g

Ich esse fast täglich 100 g von diesem Schinken, bin jedoch seit 22.2. durchgehend in Ketose.

Soll ich aber trotzdem lieber ganz darauf verzichten?

Und noch `ne Frage ... Habe neulich einen Räucherlachs gekauft und mir nichts dabei gedacht. Zu Hause sehe ich dann, dass dem Zucker zugesetzt ist. Wieviel kann ich nicht sagen - es ist keine Nährwertangabe auf der Packung.

Kann ich es trotzdem riskieren - so ein Premium Räucherlachs ist mir zum Wegschmeißen zu schade und sonst isst ihn ja niemand außer mir ...

Vielen lieben Dank für eure Antwort!
lG, Alexa

[Schnecke]

Huhu,

wurst esse ich auch, allerdings in Maßen, wegen der ungesunden Fette usw. Lieber fleisch pur und dafür mit gesunden Fetten anreichern.
Man kriegt auch Wurste ohne Zucker, aber das ist halt schwer zu finden und dann meist auch teurer.

An wievielter Stelle steht denn der Zucker? Vor/nach salz?

LG

[Alexa78]

Zutaten: Putenfleisch (75%), Wasser, Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Stabilisator: Mono-, Di-, Triphosphat; Maltodextrin, Speisewürze, Antioxidationsmittel, Natriuascorbat, Aroma, Dextrose, Gewürze und Gewürzextrakte, gekörnte Brühe (Speisewürze aus Raps und Mais, Salz, pflanzliches Fett). Rauch

Also nach dem Salz und vor der Speisewürze.

lG, Alexa

[Schnecke]

dann würd ichs noch essen

[Alexa78]

Danke Ich werd` mich halt ein bisschen einschränken. Werde halt keinen Wurstsalat mehr essen, sondern einen Salat mit Putenbruststreifen. Im Büro halt leider ein bisschen umständlicher ...

lG, Alexa