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  1. #1
    Locke Gast

    Atkins Diät im Überblick

    Die Atkins Diät im Überblick

    Hier mal eine kurze Einführung zur Atkins Diät.
    Die Diät wird in vier Phasen unterteilt.

    1. Phase Dauer ca. 14 Tage.
    In der ersten Phase sollte möglichst auf alle Kohlenhydrate verzichtet werden.
    Da sich überall versteckte KH verbergen werden ca. 15 – 20 g KH pro Tag akzeptiert. Diese Phase soll dazu dienen den Körper in die Ketose zu bringen.
    Das heißt der Körper soll lernen Fette (anstatt Kohlenhydrate) zu verbrennen und aus ihnen Energie zu gewinnen. Weiterhin sind die Ziele der ersten Phase den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und dadurch Symptome wie Müdigkeit, Stimmungsschwankungen und geistige Erschöpfung zu beseitigen. Hat man sich erst einmal ein paar Tage an die Zuckerfreie Ernährung gewöhnt geht auch schnell der Heißhunger auf süßes verloren,

    Hier eine Auswahl von Lebensmitteln die für die ersten 14 Tage geeignet sind

    Diese Lebensmittel kannst du uneingeschränkt verzehren:

    FLEISCH
    Rindfleisch
    Schweinefleisch
    Lammfleisch
    Speck
    Kalbfleisch
    Schinken
    und sonstiges Fleisch

    FISCH
    Thunfisch
    Lachs
    Seezunge
    Forelle
    Flunder
    Sardinen
    Hering
    und sonstiger Fisch

    GEFLÜGEL
    Hühnchen
    Truthahn
    Ente
    Gans
    Wachtel
    Fasan
    und sonstige Geflügel

    KÄSE
    all und jung, aus Kuh- oder Ziegenmilch
    Frischkäse
    Hüttenkäse
    Schweizer Käse
    Cheddar
    Mozzarella
    und so gut wie jeder andere Käse

    EIER
    Rührei
    Spiegelei
    Pochiertes Ei
    Weichgekochtes Ei
    Hartgekochtes Ei
    gefüllte Eier
    Omeletts
    und sonstige Eierspeisen

    MEERESFRÜCHTE
    Austern
    Miesmuscheln
    Tintenfisch
    sonstige essbare Muscheln
    Tintenfisch
    Shrimps
    Hummer
    Krabben
    und sonstige Meeresfrüchte

    Von diesen Lebensmitteln solltest du in der Phase eins maximal drei Tassen pro Tag verzehren:

    Kopfsalat
    Romanesco
    Eskaro
    Rucola
    Endiviensalat
    Radicchio
    Chicoree
    Sauerampfer
    Feldsalat
    Bok Ghov
    Schnittlauch
    Petersilie
    Gurken
    Radieschen
    Fenchel
    Paprika
    Sellerie
    Alfalfasprossen
    Pilze
    Morcheln
    Oliven
    grüne oder Wachsbohnen
    Kohl (grün, rot, weiß)
    Mangold
    Blumenkohl
    Aubergine
    Kohlrabi
    Tomaten
    Zwiebeln
    Rhabarber
    Schalotten
    Lauch
    Spinat
    Flaschenkürbis
    Zucchini
    Okraschoten
    Kürbis
    Rüben
    Avocado
    Bambussprossen
    Bohnensprossen
    Zuckerschoten
    Sauerkraut
    Löwenzahn
    Chayote
    Brokkoli
    Spaghettikürbis
    Knollensellerie
    Rosenkohl
    Artisthocken
    Palmherzen

    Zum Abschmecken deiner Gerichte darfst du folgende Kräuter verwenden:

    Dill
    Thymian
    Basilikum
    Koriander
    Rosmarin
    Oregano

    Gewürze sind uneingeschränkt erlaub

    Getränke die du während der Phase eins verzehren darfst:

    Wasser
    Minerallwasser
    Entkoffeinierter Kaffee
    Eistee (ohne Zucker)
    Tee (ohne Zucker)
    Klare Brühe

    Koffein ist nicht erlaubt

    Öle jeder Art sollten verwendet werden.
    Welche gut und welche nicht so gut sind werde ich später noch mal in einem extra Thema behandeln.

    Mayo und Sahne ist erlaubt, Milch allerdings verboten.

    Süßstoffe die verwendet werden dürfen:

    Saccharin
    Aspartam
    Acesulfam-K

    Alle Süßmittel mit der Endung –ose sind verboten.
    z,b, Maltose, Fruktose Saccarose

    Da ich denke wer sich jetzt für die Atkins Diät endscheidet der kauft sich auch das Buch und die anderen Phasen erklärt das ja dann.
    Soviel noch in Phase2 kann die KH Aufnahme auf - 30g gesteigert werden.
    in Phase 3 steigert man die aufnahme der KH bis man zum Stillstand kommt und mit dieser Kh Anzahl wechselt man dann in Phase 4 die man dann beibehält.

  2. #2
    Toddy Gast
    Copyright Hinweis

    Dieser Text stammt im Orginal von

    KetoForum.de

    und darf in diesem Forum solange genutzt werden wie dieser Hinweis vorhanden ist.

    Der Link zum entsprechenden Beitag http://www.ketoforum.de/phpBB2/ftopic,153.html

    Viele Grüße
    Diät Toddy

  3. #3
    Locke Gast
    Habe die Yahoogroup Atkins2005 erstellt da drin liegen bis jetzt 5 Dateien darunter auch die Kurzanleitung.
    Hier kommt ihr hin
    http://de.groups.yahoo.com/group/atkins2005
    Sobald ihr euch angemeldet habt kann ich euch freischalten und ihr könnt die Dateien Downloaden.

  4. #4
    Registriert seit
    27.10.2005
    Ort
    Kiel
    Beiträge
    74
    O.K. habe mich (bei Yahoo) angemeldet.

    Was ist mit Äpfeln?

    Was ist mit Soja-Milch?

  5. #5
    Bärchen;) Gast
    KAnn ich auhc pute essen? Lieblingfleisch

  6. #6
    püppi Gast
    na klar darfst du

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