Vitamin D
Name Calciferole Eigenschaft fettlöslich Empfohlene Zufuhr/Tag (Frauen) 0,005 mg Empfohlene Zufuhr/Tag (Männer) 0,005 mg Vorkommen (Hauptquellen) Fisch, Leber, Milch, Butter, Hefe, Kakao, Pilze, Käse, Eier Verlust beim Kochen gering Wirkungsweise Muß durch UV-Licht in die wirksame Form umgewandelt werden. Wichtig für den Calcium-Phosphat-Stoffwechsel Wirkungsort Knochen, Zähne/ Zahnfleisch, Gelenke Auswirkungen bei Mangel „Rachitis“: Biegsamkeit der Knochen, Verminderung des Mineralgehaltes der Knochen (auch bei Erwachsenen