Niacin
Name Niacin Eigenschaft wasserlöslich Empfohlene Zufuhr/Tag (Frauen) 15 mg Empfohlene Zufuhr/Tag (Männer) 18 mg Vorkommen (Hauptquellen)
Hefe, Erdnüsse, Pfifferlinge, Gemüse, Getreide, Reis, Kleie Verlust beim Kochen 15 Prozent Wirkungsweise Coenzym Wirkungsort Herz, Haut,
Darm Auswirkungen bei Mangel „Pellagra“: Hauterkrankungen, Durchfälle