Kupfer fördert die Eisenaufnahme und damit die Blutbildung, ist auch gut für das Nervenkostüm. Enthalten in Innereien, Fisch und Schalentieren, Kakao, Nüssen, grünen Gemüsen. Der Tagesbedarf liegt zwischen 1,5 und 3 mg, Mangel kann Osteoporose mit verursachen.