Die Nahrungsmittel und Speisen werden nach ihrer thermischen Wirkung und nach ihrem Geschmack ausgewählt
Thremische Wirkung bedeutet:
heiß - warm - neutral - erfrischend - kalt
Einige Nahrungsmittel erwärmen bzw. andere sorgen für Abkühlung des Körpers.

Es gibt fünf Geschmacksrichtungen:
Holz sauer Leber und Gallenblase Feuer bitter Herz und Dünndarm Erde süß Milz und Magen Metall scharf Lunge und Dickdarm Wasser salzig Niere und Blase