Garnelen-Spiesse
Vorbereitungs-/Kochzeit: / Kategorie: Seefrüchte Schwierigkeit: leicht Zutaten: Zutaten (10 Stück):

10 Cocktailgarnelen, 1 Bund Minze, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Zitronengras, 1/2 rote Peperoni, 4 EL Limettensaft, 2 EL Erdnussöl, Salz, Pfeffer, Öl zum Ausbraten Zubereitung Garnelen waschen und trocken tupfen. Minze waschen, trocken schleudern, Blätter abzupfen. Knoblauch schälen, Zitronengras und Peperoni putzen, waschen. Alles fein hacken. Minze, Knoblauch, Zitronengras und Peperoni mit Limettensaft und Erdnussöl gut vermischen, salzen und pfeffern. Garnelen damit beträufeln. 1 Stunde ziehen lassen. Jede Garnele auf einen Holzspieß stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen darin ca. 3 Minuten braten, dabei einmal wenden. Tipp:
Nährwertangaben Pro Stück: 55 kcal + 4 g Fett