Morgen !

Bin auf der Suche nach einem lockerem Pfannkuchenteig für's Raclette. Haben das schon öfters mit normalem Teig gemacht, aber in den Pfännchen wird er nicht gerade luftig, ähnelt einem Gummilappen teilweise.

Habt ihr Ideen wie man den lockerer bekommen kann?

versucht es doch mal mit einem Schuss Sprudelwasser im Teig

[Pupseblume]

Ich mache meinen Pfannenkuchenteig immer mit Sprudelwasser ,so wird er recht dünn und locker .

5 Eßl.Mehl
2 Eier
1 Prise Salz
Mineralwasser
1/2 std quellen lassen .

Lg Pupse

[flora]

pfannkuchen fürs raclette?

hmm...kenn ich nicht!
willst du mir vielleicht verraten wie das funktioniert?

lg flora

[Flowerpowerchen]

Na hat sie doch geschrieben,für die Pfännchen. Teig rein ohne das es überläuft,rein stellen und "backen". Und wenns fest ist wieder raus holen.

Hab ewig kein Raclette mehr gegessen. Und die Idee ist mir auch noch nicht gekommen. Wir waren da eher immer auf dem "salzigen" Trip anstatt süße Pfannkuchen.

[kleineprinzessin]

Off-Topic , but - Boergi, heißes Motorrad

Zitat von Flowerpowerchen Wir waren da eher immer auf dem "salzigen" Trip anstatt süße Pfannkuchen.

man kann auch herzhafte Pfannkuchen machen...

Den Teig dünn in die Pfännchen rein, dann am besten oben drauf stellen oder einfach unten rein dann dauert es halt etwas länger. Und halt eben deftig belegen =)

Das Rezept werd ich mal ausprobieren Pupseblume, danke =)

UNd @ Prinzessin: Danke, warte schon ungeduldig auf den Frühling