[Felicitie]

Hallo Ihr Lieben,

mein Freund und ich haben uns entschlossen, es uns an Silvester mit einem leckeren Fondue gemütlich zu machen.
Habt Ihr vielleicht noch ein paar tolle und außergewöhnliche Ideen, was sich noch für ein Fondue eigenen würde

Ich möchte gerne noch irgendwie ein bissl was besonderes dazu zaubern, aber mir fällt noch nicht so recht was ein.

Freue mich über jede einzelne Anregung von Euch.

[Muckel]

Was macht ihr denn für ein Fondue? Käse, Fleisch oder gar Schoko?

[Felicitie]

So ganz festgelegt haben wir uns noch nicht zwischen Käse- und Fleischfondue.

Ich habe die Idee beim Fleischfondue Brühe statt Öl zu nehmen.
Ich hab mal irgendwo gelesen, daß das auch gehen würde und wäre ja fürs eine Abnehmwütige Naschkatze wie mich dann eigentlich genau das richtige (wenn es tatsächlich funktioniert).

Ansonsten sind aber immer noch alle originellen Ideen Willkommen.

[flora]

Hey!

also mit brühe funktionierts sicher auch!
..nur ich finds nicht ganz so lekker!

lg flora

[KiBa]

Also wir nehmen immer Brühe, und ich finds besser

Ich find bei Fleischfondue kannst du viel mehr variationen machen als bei käse fondue.

Z.b. ganz viele verschiedene Saucen, und Gemüse welches du auch in den Topf halten kannst.

[blackneg]

Hallo,

mit Brühe funktioniert es schon, ist auch extrem lecker solange man die Brühe kräftig würzt.

Du must nur das Fleisch sehr dünn schneiden (lassen). Das geht beim selber machen am besten wenn man es kurz in den Tiefkühler packt.

Ach ja, und unbedingt darauf achten, dass die Suppe immer heiß genug ist.

Der Bonus ist dann, dass man die leckere Brühe nach dem Fondue noch trinken kann, im Zweifel auch am nächsten Tag mit Nudeln und Gemüse.

[Catmom]

Wir machen auch nur noch Fondue Chinoise, also dasjenige mit Brühe. Dazu haben wir viele leckere Saucen, vorgegartes Gemüse und Pommes oder Reis. Ist figurgünstiger und liegt nicht so schwer auf, wie das Fondue bourguignonne mit dem Fett.

Das Fleisch lässt du dir am Besten beim Metzger in dünne Scheiben schneiden, sieht dann aus, wie kleine Schnitzelchen. Das wird dann gerollt und auf die Fonduegabel gespiesst.

Bevor wir zum Schluss die Brühe essen/trinken, geben wir immer noch einen kleinen Schuss Sherry dazu. Schmeckt sehr lecker.

Hallo,
also wir machen es auch immer mit Brühe.
Wir haben verschiedene Fleischsorten: Schweinelende und Hühnerbrust ist unser liebstes. Dann auch Hackfleischbällchen aus einer Bratwurst rausgedrückt.
Außerdem schmeißen wir gerne Champignons in die Brühe und fischen diese nach 3-4 min wieder raus und ebenso Ravioli, da aber drauf achten, dass es die frischen, weichen sind und nicht die harten. Die dauern dann so 6-7min.
Dazu haben wir verschiedene Soßen, Weißbrote, Salate, eingelegtes Gemüse usw.

Wir haben immer so eine große Auswahl, dass es ingesamt für 3 Tage reicht. Einmal Fondue, einmal Fleischreste als Pfanne o.ä. und einmal die Suppe mit Nudeln u.ä.

LG Tina

Wir machen auch immer das ganze mit Fleischbrühe ist bekömlicher über die Nacht finde ich.

Nehmen dann auch immer Puten, Rind und Schweinefleisch das wir ganz klein würfeln. Dazu gibts auch ettliche Saucen und Gemüse. Mache meistens einen Kalorienarmen Tortellinisalat. Mein Freund hat mich auch schon gefragt ob es diesen wieder geben wird.

[Acid Lilly]

Brühe, auf jeden Fall. Fett wird halt heißer, von daher kann man schneller nachschieben - aber man will das Fondue ja genießen.

Die Anregungen hier sind durchaus mal nachahmenswert, z.B. das mit dem Sherry.

Ich wünsche euch viel Spaß!