Hallo,
da ich keine eigene Familie habe, bin ich vermutlich eher inkompetent, um dir Ratschlaege zu geben... aber ich versuchs trotzdem... :achnee:
Ich wollte dich fragen, ob du die "LOGI-Ernaehrung" kennst?
Mir geht es gut damit und ich nehm ab, zwar langsam, aber zu schnelles Abnehmen ist eh ungesund.
Meinem Freund schmeckt das Essen sehr, aber ob es Kinder moegen (wuerden)... keine Ahnung!
Es besteht vor allem aus Gemuese, Obst und Eiweisslieferanten (Milchprodukte, Fleisch, Huelsenfruechte, Tofu...).
Koenntest du dir vorstellen die Beilagen (Nudeln, Kartoffeln, Reis ...) groesstenteils wegzulassen? Fuer deine Zwerge kannst du ja jederzeit eine kleine Portion davon kochen.
Ich hab gesehen, dass du aus Tirol kommst. Werden da auch so viele Mehlspeisen gegessen, wie man (Deutsche

) es aus Oesterreich kennt? :foryou: Diese solltest du dann einschraenken, v. a. wenn sie aus Weissmehl gemacht werden.
Hier
http://www.logi-methode.de/ kannst du dich darueber informieren.
Vielleicht ist das ja was fuer euch?
Gruss,
Bones
P.S. Ich haeng noch 2 Rezepte dazu, die sind zwar nicht aus dem LOGI -Kochbuch, aber trotzdem lecker und logi-kompatibel. (der Fruechtedrink ist gedacht fuers Fruehstueck).
Fruechte-Drink
400g Galiamelone (ich nehm immer eine halbe Melone)
1 grosse Kiwi (ca. 120g)
1 Grapefruit
50ml Apfelsaft (ungesuesst)
1EL Limettensaft
400ml Buttermilch, oder Kefir, oder Sojadrink (eiskalt) (ich nehm immer den ganzen Becher)
4TL Leinoel
4TL Haferkleie
Melone entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale loesen und klein schneiden. Kiwi schaelen und grob wuerfeln. Grapefruit schaelen, in Spalten teilen und mit Melone und Kiwi in den Mixer geben.
Apfel- und Limettensaft sowie die Haelfte der Buttermilch zugeben und im Mixer alles fein zerkleinern.
Restliche Buttermilch mit Leinoel und Haferkleie zugeben und noch einmal kurz durchmixen.
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Linsen-Rucola-Salat
(fuer 1 Person)
1 Ei
50g rote Linsen
100ml Gemuesebruehe
50g Rucola
4 Zweige Basilikum
3TL Obstessig
1TL Rapsoel
Jodsalz
Pfeffer
1TL Sesamsamen
1/2 kleiner Apfel (40g)
Ei hart kochen, pellen und halbieren. Linsen mit Bruehe aufkochen und 10 min koecheln lassen. Rucola waschen, putzen und trockenschuetteln. Linsen abtropfen lassen. Basilikum waschen, fein hacken. Mit Essig, Oel, Salz und Pfeffer verruehren. Sesam ohne Fett kurz roesten und zur Sauce geben. Apfel schaelen und ohne Kerngehaeuse klein schneiden. Mit Rucola, Linsen und Salatsauce vermischen und mit den Eihaelften servieren.