Salz ist gesund und wichtig, übertreiben solltest Du es jedoch nicht.
In Maßen gegessen, ist Salz gesund - denn dein Körper braucht es! Du kannst es auch äußerlich als Beauty-Mittel einsetzen - aber auch hier immer maßvoll!
Wir brauchen das Salz zum Überleben!
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Ernährung
Salz im Essen: Wie viel ist gesund?
"Salz treibt den Blutdruck nach oben!" - Jahrzehntelang wurde so vor salzigem Essen gewarnt. Doch neuen Studien konnten keinen Zusammenhang zwischen Salzkonsum und der Entstehung eines erhöhten Blutdrucks oder dem Herzinfarktrisiko nachweisen.
Einige Fachleute warnen sogar: Salz ist ein lebenswichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und eine salzarme Diät kann daher für ältere Menschen gefährlich sein. Müdigkeit, Gedächtnisverlust oder Krämpfe können Hinweise für einen Salzmangel sein.
Die Auswahl an der lebenswichtigen Würze ist groß: Viele Sorten wie Tafel-, Meer-, Stein- oder das teure Himalaya-Salz sind im Angebot. Aus medizinischer Sicht ist bei einer ausgewogenen Ernährung kein Salz gesünder als das andere.
Allgemein wird empfohlen, insgesamt 6 g Salz pro Tag aufzunehmen. Dass der durchschnittliche Salzverzehr einige Gramm darüber liegt, ist meist unproblematisch: Bei Gesunden wird der Überschuss einfach ausgeschieden. Lediglich bei einem kleinen Anteil der Bevölkerung reagiert der Blutdruck sensibel auf Salzkonsum.
Experten raten: Wer an Bluthochdruck leidet, sollte für einige Zeit eine salzarme Diät durchführen, um zu prüfen, ob der Blutdruck durch eine salzreduzierte Kost tatsächlich gesenkt werden kann. Denn nur wer salzsensibel ist und unter einem erhöhten Blutdruck leidet, sollte genau auf den Salzverbrauch achten.
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