Großer bunter Nudelsalat!
Zutaten für 1 Persom:
30 g Nudeln (eifrei)
100 g Paprika (rot)
50 g Salatgurke
2 St Tomaten
1 EL Balsamicoessig
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Kräuter der Provence
Nudeln nach Packungsanweisung garen und danach mit kaltem Wasser abschrecken. Paprika und Gurke putzen und klein schneiden. Cocktailtomaten waschen und vierteln.
Essig, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die anderen Zutaten dazugeben und alles miteinander vermischen. Mit Kräutern abschmecken.
Suuuper lecker
LG, elfenohr