Kartoffel-Hähnchen-Eintopf
Alle angaben für 1 Person
1600 Kj/380 kcal
33gE.11gF.53gK
100g Hähnchenbrustfilet
200g festkochende Kartoffeln
100g Möhren
100g Gurke
1klei.Zwiebel
1Tl Öl
Salz/Pfeffer/1/2Teel.Kraüter der Provence
300ml Gemüsebrühe
6 Basilikumblätter
Alles Suppengerecht Schälen und Kleinschneiden /Würfeln
Zwiebeln im Öl glasig dünsten dann das Gemüse u.Kartoffeln dazu und ca. 3 min. Andünsten Kräuter mit rein Salz und Pfeffer und mit der Brühe aufgießen Aufkochen und ca. 10-15 min imGeschlossenen Topf ziehen lassen.danach
das in kleine Stücke geschnittene mit Salz und Pfeffer gewürzte Fleisch dazugeben und noch mal 4-5 minmitgaren Basilikumblätter grob hacken darüberstreuen
FERTIG