Also erstmal klingt das irgendwie nach zu wenig. Haste mal grob überschlagen, wie viel Kalorien das täglich sind?

Eine Scheibe Schwarzbrot hat ungefähr 100kcal, also meine zumindest...
Zwei Brot mit Käse = max. 400kcal...
und dazu nurnoch Gemüse...ohoh....
rechne bitte wirklich mal nach....

und zum Thema Mittagessen, ich hab gemerkt, dass es mir hilft mittags richtig zu essen, weil ich dann tagsüber nicht ständig Hunger hab, also so 500kcal dürfen es für mich schon mind. sein.