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Eiweißreiche Mahlzeit
380 Kcal, E 45 g, KH 1 g, Fett 20 g
1 Schweineschnitzel (180 g)oder Putenbrust
1 Scheibe Gouda
2 Tomaten
100 g Blattspinat
1 TL Butter
etwas Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Knoblauch
event. Muskat
Schnitzel würzen, mit Käsescheibe belegen, zusammenklappen, mit Zahnstocher fixieren und ca. 5 min. auf jeder Seite braten.
Butter in einem Topf zerlassen, geputzten Spinat zugeben, mit Brühe ablöschen und Spinat zusammenfallen lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, wer mag mit Muskat.
Spinat auf Teller geben, Steak obenauf und mit geviertelten Tomaten garnieren
ich persöhnlich lasse die butter weg
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