Für 4 Personen:

4 Zwiebeln
je 2 rote und grüne Paprikaschoten
1 TL Pflanzenöl
Salz, Pfeffer und Paprikapulver
1 Liter Gemüsebrühe (3 TL Instant)
150 g Suppen-Nudeln, trocken

Zwiebeln und Paprikaschoten würfeln, mit Öl in einem Topf anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Suppen-Nudeln zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Suppe nochmals pikant mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und heiß servieren.

Die Suppe ist ganz leicht - kann gut abends gegessen werden, wenn der Heißhunger sich meldet!!!