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Hallo Anel,
du kannst nicht alle LowCarb Formen über einen Kamm scheren. Prinzipiell basieren sie alle auf wenig Kohlehydrate, die Feinheiten stecken im Detail.
Obst hat mehr KH als Gemüse, deshalb verzichten einige Ernährungsformen darauf. Genauso ist es mit Milchprodukten, die haben ja auch mehr KH als z.B. Fleisch. Bei Atkins gibt's - grob gesagt - in der ersten Zeit nur Fleisch, Eier und ein bisschen Salat. Auch andere Formen beginnen schon fast als Crashdiät und erweitern dann wieder. Logi u.a. wiederum haben von Anfang an eine höhere KH-Zufuhr, da sind dann auch Obst und Milchprodukte "erlaubt".
Zu deinen Shakes: Ich meine, die Problematik schon gelesen zu haben. Geh doch mal in die Suche, da findet sich bestimmt was.
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