In Phase 1 kannst du die KH auch komplett weglassen nur weil das ja nicht geht sind bis zu 20g erlaubt. Empfehlen würde ich dir aber 3 -4 mal die Woche Gemüse zu essen Spinat Broccoli Spargel oder eben einen grünen Salat. 1 Tasse sind glaub ich 275ml wie gesagt ist ein Amerikanisches Maß.
Zucker pur reinpfeiffen geht ja nicht weil Zucker verboten ist.
Du wirst dich mal umschauen wo du überall Zucker findest vor allem das Zeug mit -OSE hintendran.