Hallo Sameman,

das hört sich ja toll an - und nachdem ich genau diesen "Trick" nun schon von verschiedenen Quellen gehört habe (ich sage nur "Susan Powter", Low Fett 30) muss es wohl wirklich die ultimative Methode sein...

Ein Buch über Diabetiker-Ernährung von Monika Oehlrich (allerdings von 1995) habe ich u.a. bei Amazon.de oder im Inernet-Antiquariat www.zvab.com gefunden.