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Senfsoße (für EinMensch)
Für Eier in Senfsoße oder zu Fisch, leichte Variante
für 2 große Portionen
300 ml fettarme Milch
200 ml kräftige Gemüsebrühe
Senf nach Belieben (bei mir 3-4 volle EL)
20g Speisestärke
Pfeffer, Salz
Alle Zutaten kalt kräftig verrühren, in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen, ca. 3 min köcheln lassen - fertig.
Nehme ich für Eier in Senfsoße, dazu dann pro Person 2 hart gekochte Eier in die Soße werfen, Salzkartoffeln und Salat servieren. Oder auch lecker zu Fischfilet mit Kartoffeln und Salat.
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