Meinst du eingekochte Kirschen?
Zuerst musst du eine Zuckerlösung aus Wasser und Zucker herstellen: Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, bis er sich aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen, die Kirschen in Gläser füllen und damit bedecken. Dann die Gläser ins Wasserbad stellen und möglichst bei gleichbleibender Temperatur (70-80°C) ca. 15 Minuten dicken lassen. Die Frage ist die Dosierung des Zuckers. Meine Mutter nimmt auf 1 Liter 300g, glaube ich.