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Spanischer Reis mit Schweinefleischstreifen und Paprika
2 Personen
200g Minutensteaks in Streifen
1 Zwiebel gewürfelt
2 Zehen Knoblauch gehackt
2 Paprika gewürfelt
1 Dose gehackte Tomaten
1 EL Petersilie gehackt
130g Reis
ca. 500 ml Brühe
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Öl in einer großen Pfanne mit Deckel oder einem Topf erhitzen. Fleischstreifen von allen Seiten braun anbraten, aus dem Topf nehmen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika ca. 10 min bei mittlerer Hitze andünsten. Reis hinzugeben und kurz mit anschwitzen, Fleischstreifen wieder dazu, mit Salz, Pfeffer, Paprik würzen und alle restlichen Zutaten in den Topf geben. Ca. 40 min köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Eventuell noch etwas Brühe nachgießen, wenn zu wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist.
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