So jetzt trau ich mich auch mal und poste mein erstes Rezept
Den habe ich mir heute zum Abendessen gemacht und es hat mir sehr gut geschmeckt!
Quark-Frucht-Auflauf (für 3 Personen)
Zutaten:
Obst 400-500 g (Egal ob frisch, TK oder Dose. Ich habe TK Kirschen und Himbeeren genommen)
3 Eier
125 g Zucker oder 2 EL Süßstoff
500 g Quark
75 g Grieß
1/2 Packung Backpulver
1/2 Packung Vanillepuddingpulver (ca. 20 g) und/oder Vanille-Aroma
(ich habe beides genommen,weil ich mich nicht entscheiden konnte! Und deswegen von jedem nur die Hälfte
)
Zubereitung:
- Auflaufform fetten, bei Bedarf noch panieren
- Obst in Auflaufform geben
- Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen
- Eigelb + Zucker/Süßstoff + Quark mixen
- Backpulver + Grieß + Puddingpulver/Aroma mit der Masse verrühren
- Eischnee unter die Masse ziehen
- alles über die Früchte in die Auflaufform gießen
und dann bei 180-200 Grad ungefähr 35-40 Minuten im Ofen backen!
Meine Variation hatte insgesamt 1100 Kalorien und jeder hat 1/3 gegessen, macht also ~367 Kalorien pro Portion. Für ein Abendessen ok und totaaaaal lecker!