11. Tag- Apfel-Tag

An apple a day keeps the doctor away (dt.: Ein Apfel pro Tag hält den Arzt fern). Heute dürfen Sie kräftig zubeißen. Äpfel sind kerngesund, liefern reichlich Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken und Schadstoffe aus dem Körper schleusen.

1/2 Kilo weg
Äpfel liefern im Vergleich zu anderen Früchten jede Menge Ballaststoffe. Diese Pflanzenfasern werden vom Körper unverdaut wieder ausgeschieden. Sie führen also keine Kalorien zu, regen dafür aber die Verdauung an und transportieren Giftstoffe ab. Dank der reichlich enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe kommen Körper und Immunsystem in Bestform.

So geht's
Heute gibt es Äpfel in allen möglichen Variationen, so oft und so viel Sie möchten. Apfelmüsli, Apfelkompott, ja sogar Apfelkuchen ist erlaubt - solange Sie den mit Hefeteig auswählen und keine Sahne dazu nehmen. Ergänzt wird die Kur durch einen Apfelessig-Drink. Der aus Apfelsaft gewonnene Essig ist eine einzigartige Quelle von Vitaminen, Spurenelementen und dem Ballaststoff Pektin, der sanft entwässert. Trinken Sie je 200 ml vor dem Frühstück, mittags und abends langsam und in kleinen Schlucken. So kommt die Verdauung in Gang, und der Darm wird einer gründlichen Reinigung unterzogen.

Gut zu wissen
70 Prozent der Vitamine befinden sich in der Schale, weshalb diese stets mitverzehrt werden sollte. Um Rückstände zu entfernen, die Äpfel aber vorher waschen.

Sünden erlaubt?
Getrocknete Apfelchips sind vollkommen fettfrei und schmecken sogar besser als die aus Kartoffeln.

Tagesplan

Frühstück
Apfel-Mango-Lassi: 1 kleine Mango, 1 Apfel schälen und klein schneiden. Mit 250 g Joghurt im Mixer pürieren.

Mittag
Apfel-Ingwer-Kompott: 2 Äpfel zerkleinern. 1 TL Zucker in einem kleinen Topf zergehen lassen. Äpfel, 1/4 Chilischote und 1 Scheibe Ingwer dazugeben. Umrühren, mit 120 ml Apfelsaft ablöschen und 6-8 Minuten köcheln.

Abend
Apfel-Fenchel-Salat 25 g Rucola waschen. 1 Fenchelknolle und 1 Apfel waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Aus 1 EL Olivenöl, 2 TL Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit den Zutaten vermischen.


12. Tag - Trinktag

Der Countdown läuft: Noch drei Tage, dann haben Sie's geschafft. Höchste Zeit also, die letzten Fettpölsterchen aus der Reserve zu locken und zum Schmelzen zu bringen.

1/2 Kilo weg
Für Kochen und Schnippeln brauchen Sie heute kaum Zeit. Die Obst- und Gemüsesäfte sind nämlich ruck, zuck zubereitet. Trotzdem erhält Ihr Körper einen optimalen Mix aus Vitaminen, Mineralstoffen und Pflanzensubstanzen, die entwässern und gleichzeitig das Bindegewebe stärken. Reichlich Flüssigkeit sorgt dafür, dass nicht verwertbare Bestandteile der Nahrung über die Nieren und den Darm ausgeschieden werden. Der Körper wird so von innen gereinigt und die Verdauung sanft angekurbelt.

So geht's
Trinken Sie heute über den Tag verteilt etwa ein bis zwei Liter Frucht- und Gemüsesäfte. Wer sich mehr Mühe machen möchte, besorgt sich sein Lieblingsobst und -gemüse und entsaftet selbst. Gute Entsafter (z. B. von Krups) gibt's bereits ab ca. 50 Euro im Handel. Zwischendurch trinken Sie viel, viel natriumarmes Mineralwasser.

Bitte beachten
Wichtig ist heute nur eins: trinken, trinken, trinken! Je mehr, desto besser! Allerdings bezieht sich das nicht auf Kaffee, Schwarztee und Cola. Das Koffein entzieht dem Körper Flüssigkeit, statt welche zuzuführen. Wenn's ohne Kaffee morgens gar nicht geht: ein Glas Wasser dazu trinken.

Sünden erlaubt
Süßigkeiten sind heute tabu. Doch dieser Fruchtcocktail ist eine Alternative: 100 g Joghurt mit 1/2 kleinen geschälten Banane, 50 g tiefgekühlten, leicht angetauten Erdbeeren und 1 EL Kokosmilch pürieren. In kleinen Schlucken trinken und erst mal im Mund hin und her bewegen.

Tagesplan

Frühstück
Kiwi-Bananen-Shake: 2 Kiwi und 1/2 kleine Banane schälen, in Stücke schneiden und mit 100 ml frisch gepresstem Orangensaft pürieren.

Mittag
Gemüsebrühe 1 Stückchen Ingwer (3-5 cm) schälen, in der Knoblauchpresse leicht andrücken und den austretenden Saft (1-2 TL) mit 300 ml heißer Gemüsebrühe mischen.

Abend
Tomaten-Shake: 1/2 l Tomatensaft und 6 EL Orangensaft, 2 EL Limettensaft und 1 Msp. Sambal Olek vermischen, etwas salzen.

Psycho-Trick
Stellen Sie sich eine große Flasche Wasser auf Ihren Schreibtisch oder neben das Telefon und trinken Sie immer ein Glas, wenn Sie daran vorbeikommen.