Also ich komme aus dem (sächsischen) Vogtland.
Bei uns gibt es vor allem Kartoffel-Spezialitäten wie Bambes (Kartoffelpuffer), Grügeniffte (auch als grüne Klöße bekannt), (Gemüse-, Schwamme-, Bohnen-)Spalken (also Kartoffelstücke mit Gemüse), Erdäpfelkugn (Kartoffelkuchen), superleckere Quarkkeulchen (da hätte ich mal wieder Lust drauf *hmmm*) etc. Kartoffeln konnten sich die Leute halt damals leisten.
Eine regionale Spezialität ist auch der Sauerbraten und Vogtländischer Karpfen. Dazu Klöße oder Kartoffeln
