fischsauce besteht aus fermentiertem gesalzenen fisch.
Zitat:
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Für ihre Herstellung werden in speziellen Holzfässern Fisch und Salz in einem Verhältnis 3:1 geschichtet und für mehrere Monate unter freiem Himmel gelagert. Der Fisch fermentiert in den Fässen. Die dabei entstehende Flüssigkeit wird Tropfen für Tropfen gesammelt und wieder ins Fass gepumpt. Nach etwas acht Monaten wird das Ferment abgegossen, gefiltert und in Flaschen gefüllt.
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Fast jeder hat ihn schonmal getrunken, aber : Warum heißt der Cocktail Cocktail?