Hallo Spargelliebhaber,

früher habe ich auch immer etwas Zucker oder Zitrone ins Wasser getan. Aber seit ich den Steamer habe, gare ich die Spargelstangen im Wasserdampf ohne Zutaten und habe festgestellt, dass guter frischer Spargel nicht bitter schmeckt. Würzen tu ich ihn manchmal nach dem Garen mit etwas Kürbiskernöl oder ich gare in kürzer und verarbeite ihn dann weiter (eingewickelt in Crepes, Rindfleisch-Spargel-Pfanne, Spargel-Quiche etc.). Und der Grüne schmeckt mir persönlich am besten. Grüner Spargel muss kaum geschält werden und hat eine kürzere Garzeit.

Noch einen schönen Abend.