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Bei Fett musst du aber unterscheiden: schlechte (meist tierische) Fette kannst du ruhig weglassen, aber bei den guten (in Nüssen, Ölen und Fisch sehr viel vorhanden) solltest du nicht allzu sehr sparen, die braucht der Körper. Meistens kommt man eh nicht auf die 30% der Tageskalorien, von daher ruhig weng mehr Öl zum Anmachen/Braten verwenden (zB Kürbiskern-, Oliven-, Raps-, Sesamöl).
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