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Wie ist das mit Schafskäse, kann man den bedenkenlos genießen? Ich mag den total gern.
Zaziki mache ich auch immer selbst, und zwar genauso wie Zebra das beschrieben hat.
Außerdem mag ich sehr gern Quark, den ich mit vielen guten Sachen verfeinere:
500 gr. Magerquark
mit etwas Mineralwasser verrühren bis er schön "sahnig" ist (normalerweise nimmt man Creme Fraiche, aber die ist ja tabu)
rein kommen noch Tomaten in kleinen Würfelchen geschnitten, gehackter Rucola und gehacktes Basilikum, das ganze dann ordentlich würzen mit Knobi, Pfeffer, Salz und einem Tüpfelchen Senf.
Sehr lecker!
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