@Green Tea:
wie heißt denn diese Mayo?
Hab mir jetzt bei LIDL eine geholt (die LIDL Eigenmarke), die enthält zwar auch Zucker, aber immerhin nur 2,7 g KH/100g. Zwar nicht das Optimum, aber besser als die meisten anderen. Mein 1. Versuch, welche selbst zu machen, war leider nicht so doll, aber werds wohl nochmal versuchen
@sweetscay:
Bei PLUS hab ich Parmaschinken gesehen ohne irgendwelche Zusätze. Sonst hab ich bisher auch keine brauchbare Wurst finden können, ich behelfe mir da mit kaltem Braten.