Hm, ich habe mal gelesen, dass man es damit nicht übertreiben sollte, von nicht mehr als 0,5 l pro Tag war da die Rede.
Hab grad noch mal geguckt, das war wohl hier:
Ingwertee - Schlankheit.info
Ob das stimmt, keine Ahnung.
Mag gesüßten Ingwertee jedenfalls auch sehr.