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Also für Zaziki nehme ich einfach Magerquark, rühre den mit Mineralwasser glatt und würze mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Fondor. Ach ja, Zwiebeln kommen bei mir auch rein und ab und zu auch klein geschnittene Schlangengurken- wichtig ist da nur, die Kerne vorher mit dem Löffel raus zu schaben, weil es sonst zu sehr verwässert.
Heute zum Grillen mache ich noch eine Art griechischen Salat. Dazu einfach entkernte Schlangengurke in Stücke schneiden, Paprika (auch in Stücken), halbierte Cocktailtomaten und ein paar Oliven und dann die Ziegenkäsetaler von Viva Vital drüberbröseln (die "lösen sich auf", wenn man durchrührt). Dann einfach mit Tomatengewürzsalz würzen, fertig.
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