Also meine Theorie ist ja die, dass die Schärfe in den Speisen zur inneren Desinfektion genutzt wird um Keime zu killen etc. Kann ich aber jetzt wissenschaftlich nicht untermauern und will das auch gar nicht.
ich finde scharfes Essen bis zu einem gewissen Grad sehr lecker und koche auch so für meinn Mann und mich. Wenn wir Gäste haben klären wir die Schärfetoleranz vorher ab oder stellen Tabsco o. a. zusätzlich auf den Tisch.
Die richtig scharfen Sachen findet man sowieso nur in den Tropen, wo ich bisher ein einziges Mal aufgegeben habe nach dem 5. Löffel, weil alles betäubt war. Dann kann man´s auch lassen mit dem Essen...
Wenn die Stoffwechseltheorie stimmig wäre dürfte es keinen einzigen dicken Mexikaner oder Inder geben. Istaber nicht so, daher habe ich auch meine Zweifel, ob das wirklich einen Einfluss hat. Ich wüsste auch in den Stoffwechselprozessen keine Stelle, wo "Schärfe" eingreifen könnte. Die Erhöhung der Körpertemperatur ist meiner Meinung nach ein subjektives Empfinden, da die Durchblutung der Haut scheinbar angeregt wird. Ob tatsächlich die Kerntemperatur sich erhöht, kann ich ja mal nachmessen beim nächsten Mal...
Liebe Grüße