hm.
wie wärs denn mit gefüllter kohlrabi?
ich bin zwar kein grosser koch, aber ich denke, man könnte gut die kohlrabi "köpfen", aushöhlen, dann den inhalt kleinschnippeln und kurz dünsten.
dann den reis kochen, mit gehackten tomaten und knoblauch und etwas käse und dann den kohlrabistücken vermengen.
das ganze nach belieben würzen, in die kohlrabi füllen, dann in auflaufform o.ä.
dazu würde ich sosse mit etwas milch o.wenig sahne und gewürzen und evtl. noch mehr gemüsen (angedünstete paprika, champignons o.ä.) zusammenrühren und in die auflaufform geben.
das gnze in den ofen und dann abwarten...
nur, wie gesagt, SOOOOO bewandert bin ich da auch nicht.
ich würde mit deser idee meine mutter anrufen und fragen ob das so klappt
ansonsten kann man natürlich variieren... die kohlrabi mit hack oder soja füllen, tomatensauce dazu und den reis extra kochen (hat dann mehr kalorien) ... gibt so viele möglichkeiten...
berichte mal, was es gab!!
kassi