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Die werden paar Minuten in Wasser gekocht,aber bitte nicht zulange,sonst zerfallen sie.
Meine Mama füllt sie immer mit einer Hackfleisch-Tomaten-Füllung oder mit gewürztem Reis.
Daraufhin kommen die gefüllten Auberginen in einen etwas hohen Topf und werden mit etwas heißem Wasser übergossen ( zuvor hat man aber etwas Tomatenmark ins Wasser gemischt)
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